Kalkulator beljakovin

Zakaj razpon in ne ena številka

Oba vira, na katerih kalkulator temelji, navajata razpon ali mejo, ne natančne vrednosti za posameznika. EFSA je leta 2012 za odrasle določila populacijski referenčni vnos 0,83 g beljakovin na kilogram telesne teže na dan; to je količina, ki zadošča veliki večini zdravih odraslih, da telo ohranja dušikovo ravnovesje — ne pa tudi optimum za koga, ki redno trenira. ISSN v stališču iz leta 2017 navaja, da je za večino telesno dejavnih zadosten skupni dnevni vnos 1,4–2,0 g/kg, in dodaja, da utegne biti pri osebah, treniranih v moči, med kaloričnim primanjkljajem potreben 2,3–3,1 g/kg, da se ohrani čista telesna masa.

Zato kalkulator pokaže razpon in pove, od kod je. Če bi ti vrnil eno samo številko na gram natančno, bi ti dal lažen občutek natančnosti.

Kaj to pomeni na krožniku

Beljakovine najbolj nasitijo in med hujšanjem varujejo mišice — zato je od vseh makrohranil pri hujšanju najpomembneje, da jih ne zmanjka. V slovenski kuhinji jih največ prinesejo mesne jedi, ribe, jajca, skuta in stročnice. V naši bazi ima 25 jedi vsaj 10 g beljakovin na 100 g; med njimi so tudi enolončnice s fižolom, ki jih marsikdo ne bi uvrstil med beljakovinske jedi.

Če te zanima, kako beljakovine umestiti med preostala makrohranila, to naredi makro kalkulator; koliko kalorij sploh potrebuješ, pa pove kalkulator dnevnih kalorij.

Za koga te vrednosti ne veljajo

Zgornje številke veljajo za zdrave odrasle. EFSA za otroke in mladostnike navaja 0,83–1,31 g/kg na dan glede na starost; v nosečnosti priporoča dodatek 1 g na dan v prvem tromesečju, 9 g v drugem in 28 g v tretjem, med dojenjem pa 19 g na dan v prvih šestih mesecih in nato 13 g. Pri ledvični bolezni ali drugih zdravstvenih stanjih vnos beljakovin določi zdravnik ali klinični dietetik — spletni kalkulator tu ni primerno orodje.